Los tanques asépticos ESSI están diseñados y fabricados para el almacenamiento aséptico de alimentos líquidos antes de su envasado aséptico.
También se pueden utilizar como depósitos intermedios de almacenamiento en el momento en que la línea de llenado aséptico se para, aunque sólo sea temporalmente, por diversas razones (problemas técnicos, cambio de tamaño de las presentaciones.
Su diseño permite esterilización con vapor a una temperatura mínima de 125°C en un período de tiempo determinado, para que posteriormente se pueda disminuir la temperatura mediante una chaqueta de enfriamiento con agua.
